Список пісних продуктів та продуктів, що містять білок

 

Продукти для поста і продукти з високим вмістом білка: список


Більшість людей лякає відмова від звичної їжі на час посту. Страх відмовитися від повсякденного раціону харчування змушує шукати заміну улюбленими продуктами. Не всі знають, що пісна їжа може бути не тільки корисною, але ще й смачною. Необхідний для життєдіяльності людини білок можна знайти і в інших продуктах харчування, замінюють м’ясо і рибу.

Зміст []

  • Які продукти вживають в пост
  • Крупи
  • Боби
  • Овочі
  • Фрукти
  • Чим замінити м’ясні продукти
  • Гриби
  • Риба
  • Соя

Які продукти вживають в пост

Крупи

Гречка, рис, вівсянка – звичні крупи на кожен день. А адже в магазині на вітрині знайдеться ще десяток не менш смачних і корисних круп, якими можна урізноманітнити раціон харчування: ячна, манна, чорний і червоний рис, кукурудза, жито, пшоно, перловка, ячмінь, кускус, булгур. Завдяки своєму складу, багато злаки допомагають боротися з недугами: нормалізують обмінні процеси організму, покращують роботу шлунка і кишечника, зміцнюють імунітет, зуби і кістки. У крупах містяться білки, вуглеводи, клітковина, мінерали і вітаміни. Заправивши кашу будь пісним маслом, можна отримати чудовий гарнір на стіл.

Боби

Горох, квасоля, сочевиця, нут і соя. Бобові містять рослинний білок, вітаміни, калій, кальцій, залізо і клітковину. Вони сприяють поліпшенню флори кишечника, знижують холестерину, стабілізують рівень цукру в крові, зміцнюють серце. Приготоване горохове пюре або тушкована квасоля з морквою, солодким перцем і спеціями урізноманітнюють пісний раціон.

Овочі

Користь овочів для людини величезна. Вітаміни та мінеральні речовини незамінні для нормального функціонування всього організму.

Овочі:

– капуста цвітна, білокачанна, пекінська, брокколі,

– брюссельська;

– картопля;

– перець солодкий і гіркий;

– морква, буряк;

– редис;

– помідори;

– цибуля;

– огірки;

– гарбуз;

– селера.

Якщо додати в салати зелень: петрушку, кріп, зелений лук, кинзу, базилік, часник, заправити їх соняшниковою олією, то це буде не тільки корисно, але ще і дуже смачно.

Фрукти

Фрукти можна вживати в сирому вигляді та робити з них салати. Вони допомагають заповнити вітамінний і мінеральний запас в організмі. Серед них, можна є:

– цитрусові;

– яблука;

– груші;

– виноград;

– сливи;

– абрикоси;

– гранат;

– ківі;

– журавлина.

Крім фруктів постять ягоди: смородина, полуниця, малина, брусниця, ожина та ін

Все ретельно підготувалися до зими, зробивши запаси в коморах і льохах. Настав час скористатися різноманітними соліннями. Можна вживати всі консервовані овочі та фрукти, а також бабусиними варенням і джемами. Дозволяється готувати киселі і випікати пиріжки з начинкою.

Сухофрукти цілком замінять будь-які солодощі: родзинки, чорнослив, вишні, фініки, ананаси, курага, яблука.

Ну а ласуни зможуть порадіти справжніми ласощами:

– пісним зефіром;

– халвою;

– мармеладом;

– рахат-лукумом;

– козинаки;

– чорним шоколадом без вмісту молока;

– льодяниками;

– цукром;

– вівсяним печивом;

– медом.

Крім вищевказаних продуктів дозволяється їсти інші провианты:

– насіння;

– оливки;

– горіхи;

– макарони, до складу яких не входять яйця;

– борошно, вівсяні висівки;

– хліб, який виготовлений без яєць;

– соуси: пісний майонез, томатна паста, кетчуп, соєвий соус, гірчиця і аджика;

– кава, чай, какао, компот, соки, морс;

– яблучний оцет.

Коров’яче молоко можна замінити кокосовим або соєвим молоком. Пісний майонез нескладно приготувати в домашніх умовах. Молоко в майонезі замінить будь-який овочевий бульйон, для густоти продукту додають картопляний крохмаль. Правда це буде вже майонезний соус.

Для пісного хліба беруть пакетик дріжджів, цукор, борошно, олію, сіль, воду. Можна додавати розмарин, насіння кунжуту або соняшнику.

Ковбасу теж їдять під час посту, але м’яса в ній немає. До складу входять: соя або горох, вода, рослинна олія, буряковий сік для кольору. Обов’язково вносять спеції: часник, мускатний горіх, коріандр, сіль, чорний перець.

Маргарин або спред в наш час часто роблять з рослинного масла. Для того щоб не купити маргарин з вершковим маслом, потрібно вивчити його склад на етикетці.

Чим замінити м’ясні продукти

Гриби

Який же пост без апетитних грибочків, зібраних восени в лісі. Гриби багаті на білок і цілком можуть замінити м’ясо. Ароматний грибний суп можна їсти в дні посту, коли дозволяється гаряча їжа. А шніцель, печеня, соус, тушковані гриби можуть бути смачною приправою до гарніру. Пироги і зрази з грибами, начинка для млинців і вареників не розчарують досвідчених м’ясоїдів. Недолік в тому, що гриби часто вживати не рекомендують, з-за довгого перетравлення і поганої засвоюваності.

Риба

Рибу під час посту можна тільки на Благовіщення 7 квітня і Вербна Неділя. 8 квітня їдять рибну ікру.

Соя

Вегетаріанці м’ясо замінюють соєю. Її білок засвоюється організмом набагато швидше і легше, ніж м’ясний білок. Всі бобові можуть стати повноцінною заміною продуктів тваринного походження.
В достатній кількості білка знаходиться в крупах (гречка, кукурудза, овес і рис), в насінні та горіхах. У волоських горіхах вміст білка більше, ніж в інших видах. Але це важка їжа і з’їдати горішків можна не більше 5 штук в день.

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (78 оцінок, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *