Кращі рецепти смачних дієтичних страв в мультиварці

В мультиварці готують страви з мінімальною кількістю масла, зі збереженням вітамінів і мінералів. Дієтичні рецепти для схуднення низькокалорійні в мультиварці вражають різноманітністю, стануть запорукою успішного переходу на здорове харчування.

Тепер не потрібно кілька годин поспіль стояти біля плити, а звільнений час витратити на заняття спортом.

Дієтичні страви в мультиварці

При використанні мультиварки відзначають переваги:

• процес готування відбувається під герметично закритою кришкою;
• не потрібно контролювати приготування, тушкування, варіння проводиться при низьких температурах;
• страви готуються у власному соку;
• їжа не пригорає і не окислюється;
• мінімальна кількість масла для готування.

Розроблено безліч рецептів дієтичних для схуднення, серед яких виділяються страви на основі нежирного м’яса, риби, сиру і овочів

Дієтичне харчування і калорії

Існують способи, як навчитися харчуватися так, щоб втрачати вагу:

• Калорійність страви залежить від кількості олії та жирів, що використовуються при смаженні.
• Слід готувати в мультиварці або пароварці, а салати замість жирного соусу заправляти йогуртом або сметаною.
• Жирні види м’яса замінити курячим філе або кролятиною, субпродуктами.
• Збільшити кількість овочів в раціоні.
• Хліб випікати на основі висівок або житнього борошна.

Приготування низькокалорійних страв в мультиварці урізноманітнює щоденне меню. Будь-який бажаючий зможе схуднути вибрати рецепти перших та других страв, складених з урахуванням правил правильного харчування.

Рецепти в мультиварці

Рецепти дієтичних страв не потребуватимуть уваги або особливих умінь від господині в домашніх умовах. Досить придбати набір продуктів, щоб приступити до процесу готування.

Завдяки таким простим і мінімально калорійним рецептами Ви також зможете зайнятися дієтою, скинути зайві кілограми і значно схуднути.

Випічка

В будь-який день готують дієтичну випічку в мультиварці. Є рецепти солодких кексів і пиріжків, а також достаток випічки на основі сиру.

Сирна запіканка

Інгредієнти:

• 
  100 г сухофруктів;
• 3 яйця;
• сіль за смаком;
• 3 ст. л. цукру;
• 500 г сиру;
• 25 г манки.

Рецепт приготування:

• 100 г сухофруктів нарізають шматочками, 3 яйця поділяють на білки і жовтки.
• Білки разом з дрібкою солі збивають в піну.
• Жовтки змішують з 3 ст. л. цукру, 500 р сиру і 25 г манки.
• Вводять сухофрукти.
• Вмішують в сирну масу білки.
• Виставляють програму «Випічка» на годину.

Хліб

Інгредієнти:

• 
  сухофрукти — 100 г;
• горіхи — 100 г;
• лляне борошно 100 г ;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• сіль за смаком;
• стакан кефіру.

Рецепт приготування:

• Сухофрукти і горіхи подрібнюють.
• Змішують 100 г лляної борошна з 2 склянками пшеничного борошна.
• Солять, заливають склянкою кефіру.
• Вмішують сухофрукти і горіхи.
• Готують півгодини в режимі «Випічка».

Шарлотка

Інгредієнти:

• 
  2 яблука;
• лимонний сік;
• 4 білка;
• цукор;
• 12 ст. л. вівсянки.

Рецепт приготування:

• 2 яблука очищають від шкірки і серцевини, нарізати шматочками.
• Збризкують лимонним соком.
• 4 білки збивають в піну з цукром.
• Змішують з 12 ст. л. вівсянки або подрібненими пластівцями.
• На дно чаші викладають яблука, виливають тісто.
• Включають режим «Випічка» на годину.

Сирники

Інгредієнти:

• 
  ізюм — 100 г;
• 300 г сиру;
• ложка цукру;
• 3 ст. л. борошна.

Рецепт приготування:

• Ізюм залити окропом на кілька хвилин.
• Готують тісто з 300 г сиру, ложки цукру, яйця і 3 ст. л. борошна.
• Кладуть родзинки.
• Вологими руками формують сирники.
• Перекладають у каструлю.
• Обсмажують по 5 хвилин з обох сторін.

Манник

Інгредієнти:

• 
  склянка кефіру;
• стакан манки;
• яйця;
• цукрозамінник;
• розпушувач;
• борошно.

Рецепт приготування:

• Склянкою кефіру заливають стакан манки.
• Яйця розтирають з цукрозамінником, розпушувачем і борошном.
• Дві суміші з’єднують, тісто готують при режимі «Випічка» півтори години.

Бісквіт

Інгредієнти:

• 
  250 г варення;
• борошно;
• розпушувач;
• 2 яйця.

Рецепт приготування:

• Пару яєць змішують з 250 г варення, борошном з розпушувачем.
• Тісто виливають у чашу.
• Готують при режимі «Випічка» год.

Кекс

Інгредієнти:

• 
  120 г вершкового масла;
• цукрозамінник;
• 3 яйця;
• 2 ст. л. нежирної сметани;
• 250 г сиру;
• 2 ст. л. вівсянки;
• розпушувач.

Рецепт приготування:

• Розтоплюють 120 г вершкового масла.
• Змішують з цукрозамінником.
• Вводять 3 яйця і 2 ст. л. нежирної сметани, збивають.
• Додають в суміш 250 г сиру, змішують.
• В окремій ємності з’єднують 2 ст. л. вівсянки з розпушувачем.
• Рідку і суху масу збивають пару хвилин.
• Випікають при режимі «Випічка» півтори години.

Чізкейк

Інгредієнти:

• 
  150 г печива;
• яблучний сік;
• 400 г сиру;
• 300 мл йогурту;
• ложка цукру;
• лимонний сік;
• 2 яйця;
• крохмаль.

Рецепт приготування:

• Для основи потрібно розкришити 150 г печива, змішати з яблучним соком.
• Розтирають 400 г сиру з 300 мл йогурту, ложкою цукру і соком лимона.
• Окремо збивають жовток і білок від 2 яєць.
• З’єднують з сирною сумішшю, вводять крохмаль, збивають.
• У чашу викладають печиво, а зверху розподіляють сирну масу.
• Включають режим «Випічка» на годину.

Торт

Інгредієнти:

• 
  2 ст. л. цукру;
• яйце;
• морква — 1 шт.;
• сода;
• оцет;
• 1 стакан подрібненої вівсянки;
• упаковка йогурту.

Рецепт приготування:

• Збивають 2 ст. л. цукру з яйцем.
• Вводять натерту моркву, додають соду, погашену оцтом, а також 1 стакан подрібненої вівсянки.
• Все перемішують і виливають у чашу.
• Активують «Випічку» на годину.
• Змащують розрізаний торт цукром з йогуртом.

Пиріг

Інгредієнти:

• 
  8 ст. л. вівсянки;
• 0,5 л нежирного кефіру;
• курага;
• сода — пів чайної ложки;
• оцет;
• кориця;
• ванілін.

Рецепт приготування:

• 8 ст. л. вівсянки поділяють на дві частини: одну з них подрібнюють на борошно, іншу залишають пластівцями.
• Вівсянку слід залити 0,5 л нежирного кефіру.
• Додати нарізану курагу, соду, гашену оцтом, корицю або ванілін.
• При режимі «Випічка» готують пиріг 40 хвилин одну сторону, потім ще 20 хвилин другу.

М’ясо

В мультиварці готують м’ясо на пару, запікають, смажать і тушкують, часто загортають у фольгу.

Курка дієтична

Інгредієнти:

• 
  курка ціла;
• поллимона;
• оливкова олія;
• 2-3 зубчики часнику;
• сіль,чебрець, перець за смаком.

Рецепт приготування:

• Маринують курку в суміші сік половини лимона і оливкової олії.
• Натирають шкіру і черевце птиці рубаним часником, перетертим з сіллю, чебрецем, перцем і цедрою лимона.
• При режимі «Випічка» витримують близько години.
• Потім перевертають, запікають ще хвилин 20.

Котлети в мультиварці

Інгредієнти:

• 
  м’ясне філе;
• морква — 1 шт.;
• цибуля;
• часник;
• вівсяні пластівці;
• 50 мл води;
• сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

• М’ясне філе з морквою, цибулею і часником пропускають через м’ясорубку.
• З’єднують з вівсяними пластівцями і 50 мл води.
• Солять і перчать.
• Формують овальні котлети.
• Вливають в чашу воду, встановлюють паровий контейнер.
• Викладають котлети.
• Готують при режимі «Варка» півгодини.

Куряча грудка

Інгредієнти:

• 
  куряча грудка;
• пакет сметани;
• сіль, карі паприка за смаком.

Рецепт приготування:

• З сметани, паприки, солі і каррі роблять маринад.
• Грудку обмазують з усіх боків сумішшю, залишають на півгодини.
• Потім загортають у фольгу.
• Поміщають на решітку мультиварки.
• Готують на режимі «Пар» майже годину.

Яловичина

Інгредієнти:

• 
  яловичина;
• 1 цибулина;
• зубчик часнику;
• томатна паста;
• сіль і спеції за смаком.

Рецепт приготування:

• Шматочки яловичини викладають в чашу.
• Насипають зверху кільця цибулі, часник, томатну пасту, сіль і спеції.
• Залишилось залити водою.
• Поставити на режим «Гасіння» на півтори години.

Голубці

Інгредієнти:

• 
  200 г. філе курки або яловичини;
• верхні листки капусти;
• цибулина і морквина;
• 100 г. рису;
• 1 болгарський перець;
• 2 помідори;
• 10 див. стебла селери;
• часник, сіль, прянощі, томатна паста.

Рецепт приготування:

• Верхні листки капусти побити молоточком;
• Пропускають Через м’ясорубку шматки м’яса з морквою, цибулею і часником;
• Нарізують дрібно перець, помідори, селера;
• Фарш з’єднують з рисом і овочами, солять, перчать, додають будь-які прянощі;
• На листя салату викладають по ложці фаршу, формують голубці;
• У чашу мультиварки перекласти голубці, залити водою з томатною пастою;
• Включити програму «Випічка» на 20 хвилин, потім переставити на «Гасіння» ще на годину.

Тефтелі

Інгредієнти:

• 
  0, 5 кг телятини;
• цибулина — 1 шт.;
• сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

• 0, 5 кг телятини пропускають через м’ясорубку разом з цибулею.
• Солять і перчать.
• Формують кульки.
• Перекладають в чашу, вливають воду.
• Включають режим «Готування на пару» на півгодини.

Куряча печінка

Інгредієнти:

• 
  куряча печінка;
• морква — 1 шт.;
• цибулина — 1 шт.;
• сіль, перець і зелень за смаком.

Рецепт приготування:

• Пасерують моркву з цибулею при програмі «Гасіння».
• Додають шматки печінки, заливають воду.
• Готують близько півгодини.
• Солять, перчать, кладуть нарізану зелень.

Печінка яловича

Інгредієнти:

• 
  печінка — 600 г;
• борошно;
• цибулина — 1 шт.;
• сметана;
• сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

• Печінку миють, видаляють протоки.
• Ріжуть шматочками, обсипають борошном.
• Обсмажують цибулю з печінкою.
• Вливають воду, додають сметану, солять і перчать.
• Виставляють режим «Гасіння» на 20 хвилин.

Індичка

Інгредієнти:

• 
  м’ясо індички;
• морква — 1 шт.;
• сіль і спеції за смаком;
• йогурт.

Рецепт приготування:

• До нарізаної шматочками птиці додають натерту моркву, сіль, спеції.
• Заливають йогуртом.
• Приготування триває півгодини при режимі «Гасіння».

Кролик

Інгредієнти:

• 
  м’ясо кролика;
• цибулина — 1 шт.;
• сіль і перець за смаком;
• овочі.

Рецепт приготування:

• Обсмажують цибулю з шматками кролика.
• Доливають воду, щоб покрилося м’ясо, солять і перчать.
• Зверху встановлюють паровий контейнер з овочами.
• Активують режим «Мультиповар» на півгодини.

Плов з м’ясом

Інгредієнти:

• 
  курка;
• морква — 1 шт.;
• цибулина — 1 шт.;
• приправи і сіль за смаком;
• рис.

Рецепт приготування:

• Курку ріжуть шматочками.
• Поміщають в чашу, тушкують у власному соку.
• Додають нарізані моркву з цибулею, приправи, промитий рис.
• Заливають водою.
• Готують при програмі «Плов» півгодини.

Риба

Дієтичні страви з риби готують на пару, тушкують і запікають.

Тріска

Інгредієнти:

• 
  тріска;
• перець і сіль за смаком;
• лимонний сік;
• 2 склянки води.

Рецепт приготування:

• Рибу промивають, просушують, натирають перцем і сіллю, збризкують соком лимона.
• Заливають 2 мульти склянки води в чашу.
• Встановлюють кошик, розкладають рибу.
• Готують 10 хвилин в режимі «Варка на пару».

Минтай

Інгредієнти:

• 
  минтай;
• сіль і спеції за смаком;
• лимон.

Рецепт приготування:

• Шматочки минтая солять, приправляють спеціями.
• Розкладають зверху по кружечку лимона.
• Кожен шматок загортають у фольгу.
• Відправляють в мультиварку на 20 хвилин при режимі «Варка на пару».

Супи

Легко приготувати дієтичні супи в мультиварці.

Солянка

Інгредієнти:

• 
  цибулина;
• морква;
• курка;
• сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

• Пасерують нарізані цибулю з морквою.
• Завантажують шматочки курки.
• Готують при програмі «Смаження» півгодини, потім ще на 15 хвилин виставляють «Гасіння».
• Солять і перчать.
• Додають нашатковану капусту тушкують ще пару годин.

Гарбузовий суп-пюре

Інгредієнти:

• 
  гарбуз;
• цибулина невелика — 1 шт.;
• морквина;
• часник;
• сіль і зелень за смаком.

Рецепт приготування:

• Обсмажують нарізану цибулю, моркву і часник.
• Викладають шматки гарбуза.
• Заливають овочевим бульйоном.
• Солять, присипають зеленню та спеціями.
• Виставляють режим «Випічка» на півгодини.
• Збивають блендером.

Овочі

Смак страви з овочів доповнюють улюбленими приправами.

Капуста тушкована

Інгредієнти:

• 
  капуста белокачаная;
• морква — 1 шт.;
• цибулина — 1 шт.;
• помідори;
• перець — 1 шт.;
• сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

• Шинкують пів капусти з морквою, цибулею, помідорами та болгарським перцем.
• Перекладають в чашу.
• Заливають водою, солять і перчать.
• Близько півгодини готують за програмою «Гасіння».

Овочі тушковані

Інгредієнти:

• 
  кабачки;
• баклажани;
• помідори;
• перець;
• цибуля;
• морквина;
• сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

• Нарізають кубиками кабачки, баклажани, помідори, перець, цибулю і моркву.
• Солять і перчать.
• При програмі «Гасіння» залишають на 40 хвилин.

Кабачки

Інгредієнти:

• 
  кабачки;
• карі, хмелі-сунелі;
• сіль за смаком;
• вода.

Рецепт приготування:

• Викладають гуртки з молодих кабачків в кошик пароварку.
• Присипають каррі і хмелі-сунелі.
• Солять, доливають 3 мульти склянки води.
• Готують 10 хвилин при режимі «Варка на пару».

Гарбуз

Інгредієнти:

• гарбуз;
• сіль і зелень за смаком.

Рецепт приготування:

• Гарбуз нарізають шматочками.
• Переміщують в чашу, заливають водою.
• Активують «Варіння на пару» на кілька хвилин.
• Солять, присипають рубаною зеленню.

Баклажани

Інгредієнти:

• 
  баклажани;
• сіль і цукор за смаком;
• оцет;
• часник;
• кріп і лаврове листя;
• рослинне масло.

Рецепт приготування:

• Баклажани миють і нарізають дрібними кубиками, солять.
• У чашу наливають воду, викладають цукор, сіль, оцет, часник, кріп, лаврушку, рослинна олія.
• Натискають «Кип’ятіння», в чашу викладають баклажани на 10 хвилин.

Овочеве рагу

Інгредієнти:

• 
  половина качана капусти;
• болгарський перець;
• 3 моркви;
• 2 картоплини.

Рецепт приготування:

• Половину качана капусти з болгарським перцем шаткують соломкою.
• Нарізають Кубиками 3 морквини і 2 картоплини.
• Готують півгодини при режимі «Гасіння».
• Солять і висипають горошок.

Перець фарширований

Інгредієнти:

• 
  400 г фаршу;
• 100 г невареного рису;
• помідори;
• сіль, перець і спеції за смаком;
• сметана;
• томатна паста;
• вода.

Рецепт приготування:

• 400 г фаршу змішують з 100 г невареного рису і нарізаними помідорами, солять, перчать, додають спеції.
• Перець начиняють сумішшю, викладають в чашу.
• Готують соус зі сметани, томатної пасти і води, солять.
• Заливають в чашу до половини перців.
• Вмикають на 20 хвилин режим «Випічка».
• Переставляють на «Гасіння» ще на годину.

Десерти

Оригінальні рецепти солодких страв стануть в нагоді при складанні режиму харчування.

Суфле

Інгредієнти:

• 
  200 г сиру;
• 0,75 ст. йогурту;
• 3 ст. л. цукру;
• яйце;
• смородина.

Рецепт приготування:

• 200 г сиру збивають блендером разом з 0,75 ст. йогурту, 3 ст. л. цукру, крохмалем і яйцем.
• Додають смородину.
• Суфле перекладають в силіконові форми.
• Виставляють на решітку.
• Приготування триває півгодини при режимі «Пар».

Пудинг

Інгредієнти:

• 
  2/3 ст. кефіру;
• стакан манки;
• 4 яйця;
• 0,5 кг сиру;
• 2/3 ст. цукру;
• ванілін за смаком.

Рецепт приготування:

• 2/3 ст. кефіру заливають стакан манки.
• 4 яйця поділяють на білки і жовтки, білки збивають з дрібкою солі.
• 0,5 кг сиру вводять 2/3 ст. цукру, жовтки, ванілін, соду, манку і збиті білки.
• Готують годину при режимі «Випічка».

Омлет

Інгредієнти:

• 
  3 яйця;
• 2 ст. л. молока;
• спеції за смаком.

Рецепт приготування:

• Збивають 3 яйця, 2 ст. л. молока.
• Всипають будь-які спеції.
• Переливають яєчну суміш у чашу.
• Залишають на 20 хвилин при режимі «Випічка».

Яблука

Інгредієнти:

• 
  яблука;
• сир;
• мед;
• чорнослив.

Рецепт приготування:

• Кілька яблук очищають від серцевини.
• Для начинки сир змішують з медом і чорносливом.
• Сирною сумішшю начиняють плоди.
• Готують півгодини при режимі «Випічка».

Каші

Каші збагачують організм клітковиною, тому незамінні для схуднення.

Рисова

У чашу засипають склянку рису, заливають 2 склянками окропу, солять. Приготування триває півгодини при програмі «Рис».

Гречана

Висипають мульти склянку гречки в чашу мультиварки, солять, доливають 2 мульти склянками води, включають програму «Каша» на 20 хвилин.

Вівсяна

В мультиварку всипають 1 мульти склянку вівсянки, заливають 3 склянками води, солять, додають столову ложку цукру і 30 г олії. Встановлюють програму «Каша» на 15 хвилин, перемикають на «Підігрів» ще на 10 хвилин.

Гриби

При створенні дієтичних страв часто використовують гриби, але можна самостійно поєднувати продукт з будь-якими овочами.

Печериці

400 р. печериць миють, нарізають пластинками, висипають в чашу мультиварки, солять, перчать, заливають склянкою нежирної сметани. При програмі «Гасіння» страва готується 40 хвилин.

Дієтичне меню на тиждень

Страви в мультиварці допоможуть визначитися з низькокалорійним меню.

Зразкове меню на тиждень у таблиці:

День
Меню

Понеділок
Сніданок: вівсянка, яблуко.

Перекус: натерта морква.

Обід: відварений рис з паровою котлетою.

Полуденок: фруктова нарізка.

Вечеря: страва з курки та овочеве асорті.

Вівторок
Сніданок: сир з бананом.

Перекус: йогурт і половина грейпфрута.

Обід: подають парову рибу і бульйон.

Полуденок: шматочок чорного хліба з твердим сиром.

Вечеря: подають паровий омлет з овочевою нарізкою.

середа
Сніданок: вівсянка, яблуко.

Перекус: відварна спаржа.

Обід: подають овочевий суп із зеленим горошком.

Полуденок: молочний смузі.

Вечеря: готують запіканку з сиру з курагою.

Четвер
Сніданок: вівсянка, яблуко.

Перекус: відварна телятина.

Обід: суп-пюре.

Полуденок: тост з томатами та сиром.

Вечеря: тушковані овочі з курячим м’ясом.

П’ятниця
Сніданок: готують варені яйця, тост, болгарського перцю.

Перекус: морквяно-яблучна нарізка.

Обід: суп з гречкою і фрикадельками.

Полуденок: випивають сік апельсина.

Вечеря: парові котлети з риби, нарізка з овочів.

Субота
Сніданок: готують рисову кашу, банан.

Перекус: склянка нежирного кефіру.

Обід: подають відварну яловичину з гречкою і овочевий нарізкою.

Полуденок: молочно-банановий смузі.

Вечеря: парова риба, спаржа і зерновий хліб.

Неділя
Сніданок: подають вівсянку, грейпфрут.

Перекус: горішки і яблуко.

Обід: запікають рибу відварюють бурий рис.

Полуденок: підійде сир з ягодами.

Вечеря: омлет з овочами, сік.

Дієтична їжа при

Гастриті

При гастриті відмовляються від копченостей, наваристих бульйонів, окрошки, жирних видів м’яса, шоколаду, морозива, кави та квасу. Рекомендують протерті овочеві супи, м’які каші, омлет на пару, страви з курятини та яловичини, парові котлети, сухий бісквіт. З пісного м’яса готують в мультиварці биточки, тюфтельки, зрази.

Панкреатиті

При хронічній формі допускаються страви з м’яса, салати з овочів, якщо виключити з них бобові і капусту. Звичне урізноманітнюють меню салати з відвареного м’яса з овочами. При гострій формі з м’яса вибирають курку, кролика або яловичину, можна вживати легкі овочеві супи з сухарями з чорного хліба.

Перелік рецептів для дієтичного харчування далеко не повний. Якщо навчитися готувати корисні ласощі в мультиварці, то навіть низькокалорійні страви стануть смачними, будуть сприяти оздоровленню.