Клітковина: в яких продуктах міститься

У яких продуктах міститься клітковина?

Продукти, які ми вживаємо в їжу – це ще й природні лікарі. Збалансоване харчування здатне зберігати організм здоровим протягом довгого часу. Якщо правильно складати свій раціон, то організм самостійно буде отримувати всі необхідні йому вітаміни і поживні речовини. У цій статті мова піде про такий важливий елемент як клітковина.

Існує два види цих грубих харчових волокон, про яких йде мова. Кожен з видів потрібен організму. До першого виду відноситься клітковина розчинна. Даний тип клітковини стійкий до травним ферментам.

Нерозчинна клітковина включається в себе:

• Смоли, які надають продуктам текстуру. Також смоли уповільнюють всмоктування глюкози;
• Пектини, які саме по собі більш кислі. Вони допомагають процесу абсорбції мінералів. Найвідоміші продукти, що містять клітковину у вигляді пектинів – це яблука;
• Інулін, який забезпечує сприятливе середовище в шлунки для корисних бактерій.

Продукти, що містять велику кількість клітковини, саме розчинної її види – це овочі, також овес і ячмінь, боби. Коли клітковина з цих продуктів потрапляє в товстий кишечник, то бактерії розщеплюють її і виходить оцтова і масляна кислота. Вони допомагають травній системі підтримувати необхідну кислотність.


Це важливо! Незважаючи на всі свої корисні властивості, розчинна клітковина практично не забезпечує організм енергією. Вона дає лише близько двох калорій на один грам. Зате вона стабілізує рівень цукру в крові, а також посилює захист організму від раку.

Нерозчинна клітковина в організмі людини не перетравлюється. До неї належить целюлоза, лінгин і геміцелюлоза. Найбільше клітковини такого виду міститься в овочах і пшениці. Вона допомагає їжі і воді проходити по травному тракту – це і є головне завдання нерозчинної клітковини.


Це важливо! Завдяки постійному вживання нерозчинної клітковини людина страждає меншою кількістю запорів. Також вона допомагає очищати організм від токсичних речовин.

Які продукти містять клітковину:

1. Цільні вівсяні зерна. Вони містять розчинну клітковину, яка здатна знижувати рівень холестерину в крові. Також корисні вівсяні висівки;

2. Рисові висівки здатні зменшити рівень ліпопротеїнів низької щільності;

3. Гречка. Один стакан гречаної каші містить 20% від необхідної організму людини клітковини в добу. А якщо ви вирішили схуднути, то можете почитати про гречаної дієті на нашому сайті;


4. Квасоля і земляний горіх, чечевиця і все, що відноситься до сімейства бобових, також містить багато і розчинної та нерозчинної клітковини;

5. Пектин міститься практично у всіх фруктах. Корисно з’їдати хоча б по одному яблуку в день. Наповнити організм клітковиною допоможе чорна смородина;

6. Горіхи будь-яких видів. Щоб не турбував метеоризм горіхи краще попередньо замочити, щоб вони почали проростати, а вже після цього висушити їх і почати вживати в їжу;

7. Насіння льону містять сім грамів клітковини в однієї столової ложки. Саме ці насіння захистять організм від раку. До речі, також дуже корисні і містять багато клітковини кунжутне насіння;

8. Всі овочі в тому чи іншому кількості містять клітковину, але перевагу краще віддавати капусті і шпинату, спаржі, брокколі. До речі, всі продукти, що містять клітковину, для схуднення підходять просто відмінно.

Тепер ви знаєте, в яких продуктах міститься клітковина. Це означає, що можна сміливо починати включати ці продукти в свій раціон. Лікарі кажуть, що в організм людини кожен день має надходити близько двадцяти грамів клітковини. В одній груші, наприклад, міститься п’ять грамів цих грубих волокон. При цьому обов’язково необхідно пити багато води. Щоб клітковина збереглася і потрапила в організм, в цій статті був складений список продуктів, що містять клітковину. Але пам’ятайте, що ці продукти потрібно вживати в їжу тільки в сирому вигляді!

А також рекомендуємо прочитати нашу статтю про продукти, що містить йод.

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (70 оцінок, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *