Дієта при підвищеному холестерині

Харчуємося правильно при підвищеному холестерині


Холестерин – це, мабуть, одне з найбільш поширених слів в лексиконі людей, які прагнуть до здорового способу життя. Його рівень у крові обов’язково визначають лікарі, тому для багатьох воно є страшним.

Як потрібно харчуватися при підвищеному холестерині, щоб він не завдав шкоди організму?

Користь і шкода холестерину

Перш за все, слід усвідомити, що холестерин є необхідною речовиною в людському організмі. Без нього неможливо уявити оболонки клітин або нервові тканини. Але він корисний виключно в малій кількості, перевищення якого відразу ж позначиться на загальному стані серцево-судинної системи.

Холестерин, за структурою нагадує жири, має властивість відкладатися на стінках судин. Поступово розростаючись», він може їх частково або повністю закупорити, що призведе до порушення роботи всієї кровоносної системи, у тому числі серця.

У цей момент мова заходить про «поганий» холестерин, який представляє часом смертельну загрозу для людини. Ось чому так важливо стежити за тим, щоб його кількість відповідає необхідному рівню. Потрібна дієта для зниження холестерину, щоб привести показники до норми.


Дієта при підвищеному холестерині: які продукти слід виключити

Холестерин потрапляє в організм з їжею, тому спочатку потрібно ознайомитися з переліком продуктів, в яких його досить багато:

• жири тваринного походження, включаючи вершкове масло;
• молочні продукти з високим вмістом жиру: незбиране молоко, сирні і сирні продукти з часткою жиру не більше 30%, густі вершки;
• жирне м’ясо і жирна птиця (наприклад, качка) і страви на їх основі, включаючи наваристі бульйони, ковбасні вироби, консерви;
• яєчні жовтки в будь-якому вигляді;
• всі види випічки з високим вмістом жиру, включаючи торти і тістечка з вершковим або масляним кремом;
• смажена, в особливості на вершковому маслі, риба, рибні консерви (не містять омега 7 жирів), деякі морепродукти та ікра;
• смажені страви, в тому числі пиріжки, пончики, все, що приготовлено у фритюрі;
• алкогольні і газовані напої, кава, соки з додаванням цукру.

Дієта проти холестерину категорично виключає вживання чіпсів, картоплі фрі, різних гамбургерів.

Істотне обмеження цих продуктів в раціоні або повна відмова від них допоможе знизити рівень холестерину до необхідного і зміцнити здоров’я. В першу чергу, це необхідно зробити людям, які мають відповідні медичні показання.

Харчування при підвищеному холестерині: становимо меню

При таких жорстких обмеженнях, природно, виникає питання: як виглядає дієта при підвищеному холестерині? Насправді не все так погано, як здається. При розумному підході можна скласти цілком збалансоване і смачне меню. Головна вимога – гарячі страви повинні варитися, тушкуватися або готуватися на пару.


Так, при підвищеному холестерині можна вживати в їжу практично всі молочні і кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру (для молока, наприклад, – не більше 1% ).

Необов’язково всі супи готувати тільки на овочевій основі, допускається рибний і навіть м’ясний бульйон, тільки його потрібно спочатку очистити від зайвого жиру (це простіше зробити в отстоявшемся і остиглому бульйоні). З м’ясних продуктів цілком прийнятні телятина, м’ясо ягняти, м’ясо курки або індички без шкірки, пісна яловичина. Корисні червона і біла морська риба, в тому числі і жирна, так як її амінокислоти служать хорошим профілактичним засобом серцево-судинних захворювань, там містяться омега-7 жири.


При підвищеному холестерині в раціон включаються овочі, зварені на воді каші, в тому числі рисова. Для приготування страв можна взяти оливкова, соняшникова і кукурудзяна олія. З мучного вирішуються макарони, вироби з борошна грубого помелу, вівсяне печиво.

Ну і, звичайно, овочі і фрукти (виняток, якщо вони піддавалися обсмажуванню або готувалися з цукром), свіжовичавлені соки, несолодкий чай, мінеральна вода.

Дієта стіл №10

Часто, коли призначається якась спеціальна дієта при підвищеному холестерині, то лікарі радять дотримуватися харчування стіл №10. За рахунок такого харчування відбувається зменшення холестерину, а для людей після 5 років стіл №10 — це взагалі рекомендоване харчування, щоб знизити ризики розвитку хвороб серця і судин, стати здоровішими.


Отже, дієта стіл №10 являє собою повноцінну систему харчування, яка є збалансованим і корисним раціоном. Так харчуватися потрібно два тижні мінімум, якщо поганий холестерин підвищений. Показники холестерину в крові постійно знижуватися. Найбільший ефект це лікувальне харчування впливає на стан серця і судин, дозволяє нормалізувати вагу, звільнити від зайвого навантаження на нирки та печінку, відновити нервову систему. Підвищуватися холестерин при такому харчуванні точно не буде, а значить, уповільниться процес розвитку атеросклеротичних бляшок.

Показання до дієти стіл №10

Найбільший ефект цей вид дієти впливає на людей з недостатнім кровообігом, коли є серйозні проблеми з серцем (пороки, пережитий інфаркт, кардіосклероз). Великий і потрібний ефект, якщо проглядається таблиця продуктів, їжа надасть людям з гіпертонією першого і другого ступеня.

Багато корисного отримають люди з захворюваннями нирок, але без порушення видільної функції. Але найголовніше, буде досягнутий нормальний рівень, який повинен бути холестерин. Таблиця продуктів в даному матеріалі по дієті стіл №10 представлена досить докладно. Але все одно розглянемо, як же скласти меню, можна їсти халву і що не можна їсти ні в якому разі.


Види столу №10

Після 50 років низьковуглеводних продуктів потрібно їсти більше. Це раціон, що знижує, як правило, навіть вищий холестерин. При призначенні конкретного дієтичного столу, чому не 7, наприклад, лікар перевіряє достатню кількість ваги у людини (не повинно бути перевищення або зменшення), поточний стан здоров’я, а також норми калорійності, які підійдуть під конкретний образ життя. Солону їжу їсти не можна. Гірчиця також не входить в меню, що можна їсти при такій дієті.

Почитайте докладно про те, якої дієти дотримуватися при жовчнокам’яної хвороби

Для зниження холестерину потрібно їсти більше рослинної їжі, в тому числі, готувати собі багато супів. Продукти повинні містити вітаміни і поживні речовини, а от від жирного, смаженого і солоного потрібно відмовитися. При підвищеному холестерин в крові яка дієта повинна бути? Переважно рослинна, потрібно намагатися жири також отримувати тільки з рослинної їжі. Гречаний суп на нежирному молоці дозволяється, але в обмежених кількостях.


Це основні важливі моменти, як виглядає дієта для зниження холестерину в крові, можуть існувати інші види такого лікувального харчування? Потрібно пам’ятати, що це дуже небезпечно — підвищений холестерин. Дієта при підвищеному холестерині призначається виключно лікарем і чітко за показаннями поточного стану здоров’я.

Про те, як знизити холестерин неправильний, читайте в цьому матеріалі. Нежирну рибу (містить омега 7 жири) і м’ясо їсти можна, але по можливості перейти хоча б на два тижні потрібно на нежирну рослинну їжу. Дотримуючись меню хоча б сім днів, людина вже відзначить значні поліпшення у своєму здоров’ї. Дієта без холестерину в результаті поверне показники аналізу крові в норму.

1 зірка2 зірки3 зірки4 зірки5 зірок (70 оцінок, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *